冰糖柠檬膏的制作方法

准备材料：柠檬6个、黄冰糖600g

1.柠檬用盐搓洗干净擦干，切成片去掉籽放入电饭煲锅里，不用切得太薄，不然一炖全化了就没有肉了也不好看。

2.电饭煲里先铺一层冰糖，把一部分柠檬摆放在上面，以此类推，一层冰糖一层柠檬，选择熬汤功能，熬汤1小时~完成之后会自动保温！只要一直保温8小时后，取出明火又熬了20分钟，为何让其更加粘稠。晚上睡前熬上，正好第二天早晨起来就可以了。

3.待放凉后，放进消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，食用时用干净的勺子勺取。

加入温水冲开即可以享用，柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用。

冰糖柠檬膏小贴士

1.越鲜艳的柠檬，表皮上定有果蜡，一定要用盐水搓洗去除。切的时候，要记得把柠檬两头去掉，要不做出来的膏容易发苦；柠檬籽也要去掉，不去掉的话也会影响口感的。

2.如果冰糖太大块，可以放进烤箱或微波炉里高温加热.轻轻一敲就碎了。

3.一定不要加水，柠檬本身就有很多水份，冰糖加热以后也会融化在柠檬汁里面。

4.熬好之后装盛的玻璃容器一定要热水消毒后，风干水分。

5.如果柠檬跟冰糖的用量不确定，那就按照1:1.5左右的量来配比。

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