咸蛋黄粽子的蛋黄怎么弄

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可以市场买处理好的咸蛋黄，条件允许的话也可以在家自制咸蛋黄。

自制咸蛋黄做法教程

1.盐和面粉按1:1混合，将鸡蛋/鸭蛋黄分离出来后放入

2.蛋表面再撒一层盐和面粉，完全覆盖住

3.盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2天，不会太咸，做内馅刚好

4.取出后用水清洗干净就好啦

咸蛋黄的好处功效

咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。

其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

什么群体不适合吃咸蛋黄

孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用；高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

咸蛋黄含盐量较高，普通人一天吃一到两个为宜，吃完之后可以多喝水。

感兴趣的小伙伴可以

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