夏至吃面条是哪里的风俗

夏至吃面条是哪里的风俗

夏至吃面条是哪里的风俗

全国各地都有夏至吃面条的风俗。

夏至吃面是种风俗，从古至今风靡全国。说到夏至的饮食，离不开面。俗话说：“冬至饺子夏至面”。可以说，夏至吃面是种风俗，流行于全国大部地区。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。

人们从夏至开始调整饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”，夏至这天北方各地普遍要吃面条，山东人吃面条要过凉水，俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面，南方吃的面条品种就比较多了，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

夏至吃面的含义是什么

夏至吃面有什么好处

1、面条中除了碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时还含有钙、铁、镁、磷、钾、铜等微量元素，这些成分都是人体所需的营养素，食用面条可以平衡营养吸收，对维持身体健康很有帮助。

2、面条是小麦粉制作而成，里面含有较多的蛋白质，越筋道的面条蛋白质含量越高 加了增筋剂等添加剂的面条除外。而蛋白质是维持机体免疫功能的重要物质，所以常食用面条有助于增强免疫力。

3、面条软糯易消化，对肠胃有调理作用，还能帮助营养吸收。对于肠胃不好的人来说，面条具有温养胃部的作用，不过面条不能做得太油腻。

4、面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素，并且容易消化吸收，能够补充身体所需营养，小孩子常吃面食，有助于促进生长发育。煮面条的时候放点蔬菜、鸡蛋或者肉类，营养会更加丰富。

5、面条中的碳水化合物可以为身体持续提供能量，而且面条在煮的过程会吸收大量水分，因此能够产生较强的饱腹感，不易饥饿，很适合作为减肥期间的主食。

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