夏至喝什么汤养生

1、鸭汤

“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽，性寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效，外加薏米效果更佳，鸭属于寒凉性食物，肉质香醇，鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效，是粤菜中一道十分经典的名菜。

2、荸荠莲藕汤

荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠又称马蹄、乌芋性寒，有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢，调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉，含有黏液蛋白和膳食纤维，可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。

3、乌梅汤

乌梅性味酸涩，食酸可以固表，使汗出有度，《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效，因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。

夏至喝什么茶最好

夏至养生汤食谱推荐

薄荷绿豆汤

食材：绿豆、冰糖、薄荷叶

做法：

1、绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，按煮饭键开始煮。

2、开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。

3、连续重复三次，那绿豆就全部开花煮烂了。

4、新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。

5、盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏。想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。

绿豆瓜皮话梅汤

食材：西瓜皮、绿豆、话梅3颗、冰糖适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮。

3、西瓜皮去外衣切条。

4、绿豆煮至快开花加入西瓜皮。

5、再加入话梅。

6、继续煮10分钟。

7、加入冰糖。

8、煮开冰糖溶化关火。

白萝卜清汤

食材：白萝卜、金华火腿、猪骨头、油、盐、白砂糖、葱适量

做法：

1、先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。

2、当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。

3、然后把金华火腿放入。

4、继续中小火煮30分钟，把里面的骨头丢弃不用。

5、把白萝卜削皮。

6、切成小薄片。

7、放入汤底里。

8、中小火煮至白萝卜呈透明状，此时加入适量的盐与糖调味。

9、当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌。

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