吃三文鱼会有寄生虫吗

野生三文鱼是有寄生虫的。

海鱼体内生存着一种叫异尖线虫的寄生虫，杀死它最有效的办法就是高温。一般烹饪超过63度为宜。养殖的三文鱼中寄生虫较少，而且低温20度以下24小时，基本可以灭活寄生虫。但为了安全最好还是吃熟的三文鱼。

三文鱼的好处和功效

三文鱼学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质鲜美，口感爽滑，既可生食又能烹饪菜肴。

三文鱼富含DHA，其不饱和脂肪酸是大脑、视网膜及神经系统发育必不可少的物质，可降低人体血液中甘油三酯的含量，提高高密度脂蛋白，增强血管弹性，有效降低血脂和胆固醇，对保护心脑血管、预防视力减退和防治老年痴呆都有积极作用。

三文鱼还是医学上制作鱼肝油的主要原料，鱼肝油富含维生素D，可有效提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别适合成长发育中的青少年。

黑胡椒煎三文鱼做法教程

准备材料：三文鱼腩、葱段、姜片、蒜末、食盐、柠檬、黑胡椒、黄油或橄榄油

1.将食盐均匀涂抹在每一块三文鱼上，再将准备好的葱姜蒜加进去淋上柠檬汁，撒上黑胡椒粉腌制大约20-30分钟

2.打开电饼铛加热融化黄油，温度达到后放进去几片蒜瓣和葱段煎至两面金黄

3.放入腌制好的三文鱼块可以用带鱼皮的一面接触电饼铛会自己煎出鱼油煎至两面金黄

煎制过程中不要频繁翻动鱼块，这样里面不容易熟

亲，喜欢（吃三文鱼会有寄生虫吗）记得收藏，下次访问不迷路。