三文鱼有新型冠状病毒吗

三文鱼有新型冠状病毒吗

三文鱼有新型冠状病毒吗

新冠病毒属于冠状病毒科，冠状病毒属，而冠状病毒属只会感染哺乳动物。而且新冠病毒主要作用于上呼吸道和下呼吸道，其病理影响主要集中于肺部，而绝大部分鱼类没有肺。

由于流调溯源的工作仍在进行中，尚未知道是三文鱼是在宰杀、运输、包装、切割过程中的哪一环节接触到了新冠病毒。目前对于鱼类和新冠病毒关系的研究还比较少，但已有的一些研究结果也表明了鱼类感染新冠病毒的概率相对较低。

业内专家认为，三文鱼切割案板的病毒来源与接触者、环境等均有关。从案板中检测到新冠病毒说明三文鱼有可能携带病毒，携带的方式也有多种可能性。除三文鱼本身受感染外，还可能是因液体、空气、手接触等方式附着在表面上，通过冷链运输延长了存活期，最终遗留在案板上。

对于从市场上买回来的生鲜鱼类，最需要做的是彻底煮熟，因为新型冠状病毒对热敏感，56℃加热30分钟即能有效灭活病毒。

李兰娟：一定要强化食品溯源

国工程院院士、国家卫生健康委高级别专家组成员李兰娟在谈及北京疫情时表示“目前来看，尽快清晰的知道哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。另外，要对近一个月出入市场的所有人员进行检测，这也是非常有必要的。”

“批发市场人流量非常大，市场上的东西和人员都来自四面八方，比较容易带来和传播病毒。因为现在我们还不知道到底是市场里的食品是传染源，还是经过市场的人是传染源，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源，对于人的溯源我们已经做的很好了，所以对于物品的溯源我们需要强化一下。”

最后李兰娟院士还表示，“原来我们已经做的措施都要继续，不要麻痹大意。北京市民必须按照原来的要求，严格佩戴口罩、接触了外来的东西要及时洗手消毒。夏天到了，一定要注意卫生、还应该加强粪便管理。”

在这里小编也想呼吁大家，防控不能松懈，现在天气越来热，戴口罩难免有很多不舒服的地方，但是大家务必得忍耐！只有坚持打赢这场隐形战争我们也能真正自由的呼吸！

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