安慕希酸奶成分及其营养

安慕希酸奶成分及其营养

安慕希酸奶有哪些成分？

配料：

生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌

营养成分表：

每100g含能量371KJ，NRV为4%

每100g含蛋白质3.1g，NRV为5%

每100g含脂肪3.1g，NRV为5%

每100g含含钠65mg，NRV为3%

每100g含碳水化合物12g，NRV为4%

安慕希酸奶有添加剂吗？

有的。

安慕希酸奶含有六种食品添加剂，分别为乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、结冷胶、食用香精。

酸奶中的添加剂有害吗？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红答：酸奶中的添加剂主要是增稠剂，如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害，其中植物胶还有一些额外的好处，属于可溶性膳食纤维，有利于降低餐后血糖反应，帮助膳食中的重金属物质排出体外。

其实，食用级的改性淀粉和改性纤维素并不可怕。此外，酸奶中通常会加入香精，无糖或低糖酸奶常常会添加甜味剂。

香精实际上是很多人购买果味酸奶的动力所在，而无糖、低糖也是很多消费者追捧的概念。既然想得到水果香味，也就只能容忍香精了，因为几粒切了两个星期的水果粒不可能有那么大香气。

什么是增稠剂？

增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。

增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成 包括半合成两大类。

酸奶中的增稠剂对人体有害吗？

酸奶里面大部分都有增稠剂，增稠剂品种很多，包括改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，属于不可溶性膳食纤维，不仅无毒无害，不会引起"血液黏稠"，还有利于延缓餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于预防慢性病的有益成分。增稠剂的安全性一般来说都非常高，所以在很多食品中都没有限制其使用量，酸奶中的使用量也符合《食品添加剂使用标准》。

伊利安慕希酸奶口感还是很不错的，也很浓稠，喜欢喝酸奶的朋友们不妨试试这款。

亲，喜欢（安慕希酸奶成分及其营养 安慕希酸奶有添加剂吗）记得收藏，下次访问不迷路。