桃胶泡多长时间

一般情况下，桃胶泡10个小时左右。

桃胶既能用冷水泡也能用热水泡，热水泡时间更短，但是高温可能会破坏其含有的维生素、氨基酸等营养物质，对口感也会造成一定影响。如果时间比较充裕的话，可以用冷水浸泡桃胶。

桃胶泡久了还能吃吗？

看情况而定。

一般来说，干桃胶需要浸泡十几个小时左右，所以浸泡两天也是没关系的。但如果是夏季高温季节，桃胶用水浸泡时间太长，又保存不当的情况下，很容易滋生细菌和发生变质。如果桃胶闻起来有明显酸臭味，就不建议继续食用了。

那么桃胶可以不泡直接煮吗？

干桃胶不建议。

干桃胶质地十分坚硬，直接煮很难煮发，不仅耗时太长，还会破坏营养物质的吸收和影响口感，因此，干桃胶是不建议直接煮的，提前用冷水浸泡好是最佳选择。如果桃胶是新鲜的软桃胶，稍微用清水冲洗后，就可以煮粥啦。

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