快速解冻肉的方法

①白醋解冻法

新鲜冷冻肉加点白醋，倒凉水盖过肉，五分钟就可以完全化开啦！

②铝盆解冻法

将铝盆底朝上放桌上，冻肉放铝盆底上，接着再拿另一个铝盆底部朝下轻轻压在冻肉上，大约5分钟左右即可解冻。

③微波炉解冻

微波炉解冻用最低档，用微波炉解冻时一定要用最低档！逐步加热！一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间直至完全解冻。

④盐水解冻

把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

解冻肉的常见误区

开水解冻

放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，没耐心的小伙伴会用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法！

当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物！

现在越来越多的独居上班族们，每天吃外卖不划算又不营养，自己做饭又非常费时间，要怎样才能营养和效率兼得呢？这里小编给大家支招。

肉类

切成肉片肉块排骨等，按每餐量分装装入冷冻专用袋；需要腌制的食材腌制后快速速冻起来。

新鲜蔬菜

胡萝卜菠菜西蓝花等洗净，开水加盐焯水，冷却后分装进冰箱冷冻室，每次吃的时候拿出来直接下锅炒或者微波炉加热就可以。

米饭

一次做一锅，翻转米饭成蓬松状，完全冷却后按每餐用量保鲜膜包起来马上速冻，食用时只需要微波炉解冻即可。

粗粮

玉米、红薯、山药芋头等一次多蒸一些，完全冷却冻起来。

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