荞麦面怎么做好吃

荞麦面怎么做好吃

荞麦面有哪些做法？

1、辣炒荞麦面

用料：荞麦面适量、青、红辣椒适量、包菜适量、蒜蓉适量、盐、味极鲜；

做法：

① 包菜切丝，青红辣椒切圈、蒜切碎；

② 油热后爆香辣椒蒜末；

③ 放入包菜、煮熟的荞麦面翻炒片刻加入适量味极鲜和盐即可出锅。

2、酸辣荞麦面

用料：荞麦面100g、红辣椒2小根、黄瓜丝少许、橄榄油、米醋、生抽、辣椒油、盐；

做法：

① 红辣椒洗净后斜切成片；

② 开大火煮荞麦面，盖子不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可；

③ 捞出荞麦面沥干水份；

④ 淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2匙、生抽2匙、一点点盐和一小勺辣椒油，再加入辣椒片、黄瓜丝拌匀即可。

3、炒什锦荞麦面

用料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、生抽。

做法：

1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；

2、青菜洗净切段；

3、胡萝卜洗净，去皮切丝；

4、洋葱洗净切丁；

5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

荞麦面的功效和作用有哪些？

1、荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，又有保护血管的作用。

2、荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3、荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、荞麦中的铬，是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦还有“消炎粮食”的美称。

亲，喜欢（荞麦面怎么做好吃 荞麦面怎么做比较好吃 荞麦面粉怎么做好吃）记得收藏，下次访问不迷路。