网红柠檬鸡爪的做法

准备材料：鸡爪10个，洋葱半个、柠檬2个、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜

酱汁：橄榄油少勺、香油半勺、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋5勺、生抽5勺、料酒1勺、味精

①鸡爪洗净切开，冷水入锅加入姜片和料酒煮大概20分钟，不然时间太短咬不烂。

②柠檬切开、洋葱、大蒜切碎、线椒小米辣切圈备用。

③鸡爪煮好后快速捞出在冷水里冲洗，反复捞出再放入冷水中，直至鸡爪完全冷却，这样会更有弹性。

④耗油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油、味精搅拌均匀。

⑤切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱铺在鸡爪上面，酱汁倒入搅拌均匀。

网红柠檬鸡爪小贴士

柠檬鸡爪要冷藏多久才可以吃

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个晚上，第二天就可以吃啦。

柠檬鸡爪发苦怎么回事

柠檬在鸡爪里泡太久导致鸡爪发苦，可以将柠檬泡1小时左右从鸡爪里取出来，这样就没有苦味哦~

柠檬鸡爪酱汁不够怎么办

不用担心酱汁不够，因为浸泡几小时之后食材会泡出水来。

时间允许的话浸泡五个小时后将鸡爪翻个遍，让它均匀沾满酱汁，但是这个过程不能沾水！不然鸡爪不易保存还容易坏！

小伙伴们喜欢重口味的可以自行加辣椒油，吃不了太酸的可以少放柠檬和醋。

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