青岛:新冠病毒物传人

青岛:新冠病毒物传人

青岛:新冠病毒可由物传人

10月20日上午，青岛市政府新闻办公室召开疫情防控新闻发布会。

新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活，青岛找到充分证据链

会上，青岛市副市长栾新总结此次疫情防控的青岛经验，栾新介绍，青岛此次疫情防控工作在世界上首次找到了充分的证据链，表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。

这两个证明也给青岛市外防输入带来了巨大的压力，因此青岛将把外防输入作为下一步疫情防控的一项重点工作。

每件必检！青岛采取三大措施加强进口冷链食品管控

新冠病毒物传人

近日，中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒，针对这一情况，青岛将如何加强管理和防控？在今天上午举行的疫情防控新闻发布会上，青岛市政府办公厅副主任陈万胜通报，青岛将从三个方面加强进口冷链食品管控。

一是对于港口等口岸区域从事装运搬卸等直接接触冷链食品的人员加大核酸检测密度，直接接触冷链食品的工作人员在接触进口冷链食品以后在指定区域休息，不得离开，3-5天进行一次核酸检测，倘若连续工作超过5天，则每5天要进行一次核酸检测。对于其他直接接触冷链进口食品的从业人员每7天进行一次核酸检测，完成本次作业后、检测结果出来前要实行封闭管理。对于所有进口的冷链食品每件必检，同时加大对相关环境的核酸检测力度。

第二是做好进口冷链食品的备案工作，凡是购进进口冷链冷藏食品的一级批发商，必须在购进食品到达市区前24个小时，向目的地市场监管部门进行报备。

第三持续加强对冷链食品生产经营单位的清查整顿，继续加大整治的力度，科学指导冷链食品生产经营单位做好疫情防控工作，进一步做好冷链食品加工环节防控、市场流通环节的追踪管理。

青岛市将通过以上措施外防输入，将疫情风险控制在第一时间、第一环节。

冷链食品外包装发现新冠活病毒

10月17日，中国疾病预防控制中心官网发布消息称，近日，中国疾病预防控制中心对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。

两个关键词：国际首次、活病毒

自6月以来，我国多地已在个别进口冷冻食品尤其是冷冻生鲜产品外包装等检出新冠病毒“核酸阳性”，包括冻南美白虾、冻鸡翅等。这次与以往不同，这是国际上首次在冷链视频外包装发现活病毒，而且证实具备传染性，也就是说，如果有人接触了病毒污染的外包装，且没有注意清洗消毒，就有被感染的风险。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友此前就曾表示：局部地方的空气当中含有病毒，当空气当中带有病毒颗粒的灰尘落下来的时候，它就污染了这些物品。这些物品如果属于潮湿或者温度很低的情况，它存活的时间就比较长。

冷链食品，尤其是冷冻海鲜所处的环境，正适合新冠病毒的“潜伏“。而新冠病毒在冷冻环境下，存活期可以达到28天之久。

为何之前没有分离到活病毒却有感染者？

中山大学附属第三医院感染科主任医师林炳亮表示：“通过接触冷链的食品感染新冠病毒的患者，在早期接触的时候病毒还是活的，只是之前没有检测出来，但到后面的检测出来之后，已经不是活病毒了，它只剩下病毒‘残骸’了，核酸就是一个病毒的成分”。

我们需要紧张么？还能吃低温冷冻海鲜吗？

冷冻食品、冷冻海鲜还是可以吃的。

进口冷冻食品包装上的新冠病毒来自哪里？其实还是来自感染的人。最大的可能性来自产品在生产后的仓储、冷链运输、销售过程中，外包装被感染新冠的人员直接接触到，或者整个过程的空气中飘浮有新冠病毒而造成的。迄今为止，并未发现消费者因接触污染的冷链海产品而感染的病例。

新冠病毒的主要传播途径仍为经呼吸道飞沫和密切接触传播。同时，我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒监测、消毒等措施，普通公众注意保持清洁、生熟分开，可以正常购买和食用进口生鲜。

总的来说，咱们普通老百姓，接触或食用冷链食品的感染风险很低，大家不用太担心。而对于冷链从业人员，只要注意日常防护，感染的风险其实也很低。现在世界卫生组织WHO对食品行从业人员的日常防护也有很详细的提示。比如，带一次性手套，避免皮肤直接接触可能被污染的冷链食物、勤洗手，不要随便摸口鼻，等等。

秋冬季是否需要重点关注进口冷链食品和跨国快递？

不单是在秋冬季，每个季节都要注意严防国际物流，因为国际物流快递物品处于密封状态，不会暴露在日光、紫外线等外界环境下，可以更长时间存活，尤其是冷链食品，因为冷链本身就是在冰冻环境下，处于低温的状况，所以每个季节都要重视。

专家提醒，应尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的商品。通过电商、微商等渠道购买的生鲜产品，快递外包装如未消毒不要带入室内，接触外包装及生鲜食品后应及时洗手，避免用手触摸口鼻眼等处。此外，食物煮熟煮透，确保食品安全。

对可疑污染生鲜食品如何消毒？

对于普通民众来说，对于处理生鲜食品的清洁和消毒措施还是要做到位。

处理食材前，必须要坚持洗手，最好用洗手液来消毒清洁。在打喷嚏、擤鼻涕、上厕所之后都应当及时洗手，而且不要随便用手去摸嘴，鼻子和眼睛。同时做好餐具和台面的清洁。

在买菜回去的过程中应当都做好生熟分开，比如买菜时用不同的袋子来分隔，回家之后放入冰箱的独立的抽屉当中。从预防微生物污染的角度，一般大多数的食材都建议烹调温度达到60℃以上，有的甚至可以达到70℃~80℃会更安全一些。

进口冷冻食品还能吃吗

在国内严防境外疫情输入的过程中，冷链传播一直是大家担心的一个点，由于新冠病毒能在低温中存在很长时间，那些从疫情严重的国家进口的冷冻海鲜或肉类很可能会沾染病毒。此前，相关部门多次在进口海鲜、鸡翅的外包装或者表面发现了新冠病毒的残留。但近日的一个新发现，更是让人揪心。

中国疾病预防控制中心本月17号的消息显示，青岛进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这也是全球首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，该发现也证实感染了新冠病毒的外包装很可能导致感染情况的发生。

专家表示，此前检测出的病毒基本上属于残骸，很难入侵到人体，但活病毒不同，传播性要更强一些，会增加传染的概率。看到这个消息，想必很多人已经开始担心了，进口海鲜还能不能买了？其它的进口食品或者肉类还能吃吗？

其实一般来说，要是出现这种情况的感染，多跟运送冷冻进口食物或者跟这些食物接触的比较多的员工有关，比如青岛的两名装卸工。而普通民众接触到的风险没那么高，而且正规的超市或者农贸市场等目前对此类食物检测力度比较强，相对来说不用太慌张。

另外，从现有的研究和防控实践来看，还没有未发现通过吃东西导致感染的情况。到目前为止，还没有出现因为接触了冷藏的食物而感染了新冠病毒的消费者。因此，对于普通的消费者来说，还是比较安全的。

但还是要强调一点，尽管没有证据表明新冠病毒可通过消化道传播，但此前多次从患者的粪便中检测出新冠病毒。因此大家还是要注意。不用太过于恐慌，但也不要完全不管不顾。

目前这种情况下，可以在正规的场所正常购买和食用进口生鲜。但尽量不要自己海淘或代购一些疫情严重地区的食物，在网上购买进口肉类或者海鲜等食材，没有消过毒的包装也尽量不要带到家里。同时要注意勤洗手，即便是手上沾染了病毒，勤洗手也能将病毒去除。

而且最重要的一点是，食物充分煮熟了之后再吃，病毒会在高温的状态下被杀死，喜欢吃生食的朋友尽量改变一下饮食方式，也是为自己和家人着想，确保食品的卫生和安全。

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