油炸冰激凌！(油炸冰淇淋的制作技术！)

油炸冰激凌！(油炸冰淇淋的制作技术！)

油炸冰淇淋的制作方法仅需四步：制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高 温油炸→装盘

一、

材料：面包和鸡蛋

做法：1.首先把鸡蛋打碎，然后搅拌均匀

找个切好的圆面包 或者自己来切.然后用勺子在面包里面 挖一个小坑，然后放入冰淇淋 根椐个人爱好吃多少放多少， 合上面包

面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿

开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分 钟左右,出锅

二、

材料：鸡蛋 微化纸 盐 油 吉士粉

做法：1.把冰淇淋切成块状。然后用微化纸包着。先放进去冰箱。因 为冰淇淋一定要够硬。所以最好把冰箱温度调到最低。

打一个蛋 然后用筷子打均匀加一点油 一点点的盐 。还有就是吉士粉。

把油锅烧到 4 成。快速的把浆糊图在冰淇淋上，马上下锅。炸到皮成金黄。

马上起锅 注意：冰淇淋一定要够硬，而且这些动作都要快。

三、其它一些制作方法

方法一：

中冰砖顺长对切，再改刀切成长 4.5 厘米、宽 2 厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用

用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，再蘸上面包粉。

油锅烧至 4 成热，放入冰淇淋炸，炸至表层金黄，立即装盆上桌 操作时动作要快，以防止冰砖溶化。

方法二

六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉，放入冰箱冷冻 2 小时，取出沾上打

散的蛋白，再紧紧沾上奶粉形成厚壳再冻 2 小时。

重覆上述动作。

热油锅，冰淇淋球沾上打散的蛋白，再紧紧沾上奶粉下锅，快速炸 一下，立即捞起可。

希望你的油炸冰淇淋在夏天独放异彩！

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