凉面的制作(家庭版凉面你这么做)

用料

凉面 300g-500g

葱花 1勺

蒜末 1勺

辣椒面 1勺

花椒粉 0.5勺

芝麻 1勺

盐小半勺

鸡精 1勺

生抽 1勺

醋 1勺可以少点

做法步骤

1、我们这里卖3元一斤 500g煮出来够一家人吃了，街上买的凉面碱面，开水下锅煮2分钟左右捞出用风扇吹凉

2、加入冷好的熟油，把它抖散防止面成坨

3、1勺葱花，1勺蒜末，1勺辣椒面，半勺花椒粉，1勺芝麻

4、热油淋上

5、加小半勺盐，半勺鸡精，1勺生抽，1勺醋，搅拌均匀

6、把调好的料汁加入面里有条件的宝宝可以加入黄瓜丝，豆芽煮熟，炒熟的花生

7、一碗家庭版的凉面就做好了喜欢的宝宝们可以尝试一下哦！

小贴士

凉面不能煮太长时间，开水下锅2分钟左右就好，煮的时候搅下面，不要过凉水，用风扇吹凉，吹凉后记的要放凉好的熟油哦以防面成坨

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