烤面筋的做法(小吃烤面筋的做法)

烤面筋的做法(小吃烤面筋的做法)

餐饮行业小吃烤面筋的做法市场上,有一种特色风味小吃,短短数月风靡全国各地，有远见的创业朋友都在抢滩登陆,四处摆摊,它就是名小吃烤面筋，之所以烤面筋的摊位到处开花,进入市场几年经久不衰，从业者众多，而且大多数人都生意火爆，因为它投资很小。

烤面筋小吃经营风险较小，只要口味好，当地人流量大，就可以从事，男女老少不限，一个人也可以经营。找个人流量大的地方，加上师傅的营销指导，每天卖3-5个小时，保守销量300-600串左右，节假日或双休日销量更大，收入可观。如果家里有人专门加工面筋串，销量更大。 备注：以上销量仅供参考，如果学技术的师傅不同，口味以及经营的场所不一样，销量是有很大差距的。一般成本3毛左右每串，最低售价1元，有的地方可以卖到5元3串，日赚1000-2000元左右的人比比皆是。这是因为面筋有种新吃法：烤面筋。把特制的烧烤专用面筋切成螺旋形状，放入特制的调料到面筋内部，并串成一串，然后在炭火上烧烤，烤好的面筋上再刷上特制的调味油……色鲜味醇，口感劲道、味道绝对可以和烤肉媲美。也可以炸着吃，涮着吃，味道同样鲜美。 烤面筋内里软糯弹牙，一口下去即可满足味蕾。烤面筋采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，还有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。1.将面粉加水揉成光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

2.将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。3.锅内烧开后进行煮制待面团全部浮上来后捞出，泡冷水。4.将串好面筋的竹签置于炭火上进行烘烤，撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，金黄即可食用。辣椒油、调料精准到克。

所有的餐饮行业，口味永远是灵魂，是核心所在，特别好的口味配方是生意能够火爆的最根本原因，烤面筋更是如此，因为面筋是素食，本身没有什么味道，拿来烧肉做菜也没有多好吃，如果只拿一些烧菜的调料来做配方，烤出来也同样好不到哪里，可以吃但不特别，吃过就忘不会上瘾，回头客就很少，这就是大部分人生意不能火爆的原因。

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