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微波炉使用(微波炉的使用技巧)

微波炉使用(微波炉的使用技巧) 无论是加热剩饭剩菜,还是把食物解冻,只要用微波炉“叮”一下,几分钟就能解决这些问题。微波炉就像是厨房界的“魔法师”! 之前网上有一段用微

微波炉使用(微波炉的使用技巧)

无论是加热剩饭剩菜,还是把食物解冻,只要用微波炉“叮”一下,几分钟就能解决这些问题。微波炉就像是厨房界的“魔法师”!

之前网上有一段用微波炉加热葡萄的视频,成了新闻热点。研究员在实验中发现,两颗葡萄放进微波炉后,竟然会产生电弧。

微波炉过于方便,以至于很多人都没注意,其实微波炉也是个“暴脾气”。

其实,只要你了解微波炉的加热方式,就知道为什么微波炉会那么危险‬。

微波炉独特的加热方式

普通的厨具加热,都是制造热量,并把热量传递给食物,达到加热的效果,例如炉灶。

但是微波炉本身并不产热,而是利用自身的磁控管,将电能转换成微波,震荡食物分子,分子以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。

因为加热方式特殊,所以,有些东西千万不可放进去,轻则损坏微波炉,重则引发火灾或爆炸。

微波炉不能放的东西

01

鸡蛋

水利用锅具的热量不断升温,并将温度传导至鸡蛋里,蛋青蛋黄会有一段时间慢慢凝固。而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,因加热过程传导热量比较缓慢,所以热空气会通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了。 如果时间掌握的好,不会发生蛋壳破裂情况,但时间稍长就会因内部膨胀严重而将蛋壳挤破。

但使用微波炉加热则完全不同,原因是差在它的工作原理上,微波炉工作时内部的磁控管发出微波,在微波炉炉膛内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子高速运动。分子间振动互相摩擦从而产生热量,将食物加热。但由于鸡蛋本身是个密闭的系统,放进微波炉里加热的时候,鸡蛋会从里到外同时加热,外部的鸡蛋清加热的热量会向外散出并形成密闭的胶质空腔。而鸡蛋黄加热时产生的高温蒸气热量无法向外部扩散,越聚集能量越大,此时,在这个很小的封闭的空间里,很短的时间内就会产生很大热量,这些热量不能缓慢的穿透鸡蛋清胶质层而散出,便在瞬间冲破鸡蛋清胶质层而引起爆炸。这种原理就像火药在狭小空间突然释放热量而产生爆炸一样,威力很大。所以,带壳的完整的鸡蛋不能放在微波炉里加热。

02

金属餐具

任何金属锅具都不能进入微波炉。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波,波长会改变并四散折射,失去稳定性,极易引起爆炸与火灾。 放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又不能加热食物。

03

锡纸

任何金属,都不能放进微波炉,因为锡纸含有金属,也不行。

04

纸袋

纸袋装食品是不可以直接放入微波炉内加热的,任何纸质物品都不应该放入微波炉中,微波炉连金属都能点燃,何况是易燃的纸质。

微波炉本身并不产热,而是利用自身的磁控管,将电能转换成微波,震荡食物分子,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。因为加热方式特殊,所以有些东西千万不可放微波炉加热,轻则损坏微波炉,重则引发火灾或爆炸。

05

牛奶盒

盒装的牛奶不可以直接用微波炉热的,因为盒装一旦放进去会容易产生一个压力,容易炸开很危险。

06

塑料容器

多数塑料不宜用微波炉加热,能放进微波炉里的塑料,只有聚丙烯,如果不清楚,为了保险起见,除非本身就标注着可以加热,否则不要加热塑料容器。

07

多汁水果

水果一般不建议放进微波炉,尽管有些能耐受高温,但并非全部。比如葡萄千万不要放入加热,它会冒烟和爆炸的。加热桔子、猕猴桃等汁水多的水果时很容易出现“爆膛”的现象。所以也不要想着用微波炉解冻冷冻的水果。

08

封闭容器

加热液体时,应使用广口容器。

因为在封闭容器内,食物加热后产生的热最不容易散发出去,会导致容器内压力过高,易引发爆破事故,造成烫伤。

在加热带包装的食物时,要事先用针或筷子将包装刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁或者溅出伤人。

微波炉日常维护

第一、微波炉使用的时候要根据具体的食品进行温度和时间的调整,不要一味的使用一个时间,这样对食物的加热不好,另外对微波炉也不好,我们要根据微波炉上面的功能提示进行使用。

第二、微波炉在使用完毕以后,我们要第一时间关闭电源,因为微波炉的使用耗电比较大,而且功率也比价高,如果一直连接电源的话,会损坏微波炉的电子元件,也会十分的费电。

第三、微波炉要定期的进行擦拭清理,因为微波炉经常加工食品,难免会有污渍在上面,如果长期不进行清理的话,会滋生一些细菌,对我们的饮食健康造成很大的影响。

第四、我们在使用微波炉的时间比较长了以后,那么微波炉的腔内会有一些异味,这时候大家可以用柠檬以及食醋加水在微波炉内进行加热,一直到煮沸,这样很快可以消除异味。

第五、微波炉使用完毕以后,大家要注意不要马上就关闭微波炉的小门,因为这样的话会使微波炉里面的气味难以散去,在加热食品的时候会影响食品的味道,所以建议大家使用完毕以后开着微波炉小门五分钟为好。

第六、我们清洗微波炉以后,难免会有一些水分在里面,大家可以使用一些干燥的面部进行擦拭,然后我们把微波炉放在通风处,等彻底干了以后再进行使用,这点也很重要。

第七、微波炉最好使用独立的电源插座,因为微波炉使用的时候会功率比较大,如果其他电器也插在一起的话,很容易出现火灾,这点新闻里面也屡见不鲜,大家一定要引起重视。

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