凉面怎么做好吃(好吃的家常凉面做法)

凉面怎么做好吃(好吃的家常凉面做法)

凉面的面条是用碱面做的，口感比较筋道爽滑，很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己炸的花生和其他一些配菜，最后再淋上自制酱汁调味，夏天吃既鲜美又开胃。

家常凉面的做法步骤

1一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃的凉面

2凉面调料图：复制酱油，椒盐，花生碎，姜蒜油，辣椒油，香油ps 姜蒜油的做法：姜末，蒜泥倒上调和油即成

3准备些吃凉面的鲜蔬，豆芽，黄瓜丝，红椒丝

4豆芽焯水断生过凉

5红椒丝同样是焯水断生过凉

6面条200克煮至9分熟捞出

7煮好的面条过一下凉开水

8过凉控水后的面条放在碗里，加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀

9加入蔬菜调匀

10吃的时候撒点花生碎，倒点香油 ，辣椒油 一碗香气四溢的凉面就好了

11自己做得比买的好吃多了

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