粉丝花甲的做法(关于花甲粉丝的做法有哪些)

没有锡纸也难不倒我，依然做起花甲粉丝，美味不改变。

By 格蕾丝小厨

用料

蛤蜊 250G

金针菇 1把

粉丝 1把

蒜头 4个

生姜 1片

大葱 1小节

香葱 1根

豆瓣酱 2勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

盐少许

做法步骤

1、花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部。

2、大葱切细圈，小葱切末没有香葱啦，所以用了大葱。

3、热油爆香葱姜末。

4、倒入蛤蜊翻炒，加料酒。

5、蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油。

6、加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开。

7、加入金针菇、粉丝，调匀。

8、试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了。

蛤蜊的营养功效

味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。

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