芹菜香干炒肉呢(肉丝豆干炒芹菜的做法)

芹菜香干炒肉呢(肉丝豆干炒芹菜的做法)

芹菜，是生活中很常见的蔬菜，经常出现在我们的餐桌上。芹菜的品种分为水芹、旱芹、西芹三种。芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定。芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。

By 桃子所

用料

西芹 300克

瘦猪肉 50克

白豆干 三块

食用油 10克

生抽 5克

料酒 2克

淀粉 2克

食盐 2克

鸡粉 1克

大蒜 2瓣

做法步骤

1、将西芹切斜刀片；

2、将白豆干切片；

3、切好的肉丝里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后，腌制15分钟；

4、煮锅里水热后，放入一小捏食盐，倒入切好的西芹片焯烫一下捞出，过凉水备用；

5、炒锅里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；

6、倒入腌好的肉丝煸炒变色，再放入生抽煸炒出香味；

7、倒入焯烫好的西芹片，煸炒；

8、再放入切好的豆干翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可。

9、脆嫩又下饭

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