鱼肚怎么发(大厨教你花胶鱼肚泡发技巧)

鱼肚怎么发(大厨教你花胶鱼肚泡发技巧)

鱼胶也称花胶，他是鱼的鳔，于是从常用它作为辅助呼吸器官器官。它富有丰富的胶质，因此而得名，有的地方叫鱼肚，它与燕窝，鱼翅海参，清明也是八珍之一，素有海洋人参的美誉！鱼胶的主要成分分高级胶原蛋白，丰富的维生素，钙，铁锌等微量元素，其中蛋白质的含量，高达80%以上，脂肪含量仅为0.2%。是非常理想的养生食品。它能增强人的消化，肠胃吸收功能，提高我们的食欲。强身健体。

并能促进生长发育，由于它含有大量的胶质，因此具有活血补血止血御寒的功效，对于体弱多病者，因此它具有。滋补的功效，特别是对女性，因为人体的皮肤，胶原蛋白的流失会加速老化，所以说补充胶原蛋白能够缓解这种症状，所以我们适当的补充胶原蛋白，多吃鱼肚，恢复皮肤活力的功效！

那么今天我们就来讲一下，干的鱼胶怎么发制：

原料：鱼胶一片或者5片，，清水适量

操作步骤

①我们选的是肉质比较肥厚的一级鱼胶，自己吃的东西经常选择好的

③用纯净水浸泡24小时

③将花椒放入锅中，将水烧开，水一定要没过花椒，放入适量的葱片和姜片，开锅之后小火煮5分钟，关火，不要开盖，将花椒放在锅中，浸泡一夜

④将发好的鱼肚放入纯净水的盒子里，入冰箱冷藏，24小时，水一定要多，最起码要沫过了鱼胶这样鱼胶才能充分的吸收水分变得随后，24小时之后花胶泡发，步骤就完全完成，接下来按照你自己的口味做自己喜欢的赠品就可以，具体做法大家可以在以后的文章当中关注我，我会分享更多关于花胶的做法来告诉你，怎样吃花胶最有营养！

小贴士温馨提示：

花胶有止血的功效，所以在特别是女性朋友在月经期间是避开使用的，晚上睡前或者早上空腹来进补是最佳的时机。

无论哪种食材，哪个菜品的做法都是有技巧的，欢迎大家在今后的生活当中继续关注，写的美食我们一起来分享美食！

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