高山草莓 香甜丰产的FragariaVesca,碰上便爱不释手
高山草莓 香甜丰产的FragariaVesca,碰上便爱不释手
今天说的高山草莓Alpine Strawberry 是一类丰产、小果、香甜、日中性的森林草莓（Fragaria vesca），并非指在高山上栽培草莓。
征铎：说起来高山草莓大家可能会比较陌生，所以在具体展开前，先给大家简单梳理一下草莓属的大框架。
草莓属大概有50个种，我们在市场买得到的草莓 绝大多数是凤梨草莓Fragaria ananassa（智利草莓F.chiloensis和弗吉尼亚草莓F.virginiana的杂交后代）及其杂交后代为主的八倍体草莓。
其他的草莓大多处于半野生或野生状态。包括2倍体的野生草莓Fragaria vesca、绿色草莓F.viridis，4倍体的东方草莓F.orientalis、6倍体的麝香草莓（蛇莓）F.moschata等等。 还有很多包括墨西哥草莓、日本草莓、 高原草莓、五叶草莓、纤细草莓、西藏草莓等，懒得去找资料查它们，不多说。
为什么要强调八倍体、二倍体呢。简单来说：染色体倍数跟果实的可育性和质量有关，染色体倍数越高，果实越大越甜。到此，你大概已经可以猜到2倍体高山草莓的果实会比一般草莓小。
高山草莓
我们今天说的高山草莓 是二倍体的野生草莓（或称森林草莓）Fragaria Vesca 里的一个分类，也可以把它当作森林草莓的变种或品种合集。
图片/ins@marjschwa
和市场常见的短日照的凤梨草莓不同，高山草莓绝大多数都是日中性的。也就是说 只要环境温度适宜、营养充足，高山草莓可以开花不断。露地栽培的自然果期一般在3-10月左右。在温室或北方的家庭栽培环境下，基本上可以做到四季结果。南方最热的时候会休眠。
短日照植物：光照时间在8-12小时间可以形成花芽的一类植物的总称。
Fragaria Vesca枝条
高山草莓叶轻、薄，生长迅速，叶片多（营养基本都被用来供给果实生长了）。不像凤梨草莓和其它森林草莓，高山草莓几乎不产生走地茎或走茎极短，全靠分蘖进行无性繁殖（常见品种中只有“亚历山大”有走茎）
图片/微博@清石melvin果实
授粉到成熟只有3周，果实收获周期紧凑，生长期每一周可以收获一次果实，南方除了夏季最炎热的时候，基本上结果不断。花序高于叶面，果实长出叶子以外。
图片/微博@清石melvin果实品质
高山草莓的果实较小，只有普通凤梨草莓的1/4到1/2。盆不够大或肥料不足时，果实会变小。
不同于凤梨草莓的爽口多汁，高山草莓的果实绵软，水分较少，用舌头轻轻捻就可以化开。
味道多是酸甜的绵山楂味道，果实变软成熟前很乏味。但高山草莓对肥料很敏感，果实期施肥足够可以非常甜。果实产量很大。
高山草莓的果实有可以刺激唾液分泌的的浓郁芳香味（据说白色品种的香味远大于红色），法国在中世纪开始就剪下果枝条将之用作插花。
考虑到产量，忍住不吃的前提下，高山草莓基本上可以持续装饰你半年以上的房间。
图片/ins@derleztewolf品种
品种还算？丰富。不同品种的果实颜色从红色和黄白色到白色不等，口感也从酸甜到甜不等，也有金叶品种和可以预见会出现的锦叶品种。
常见的包括亚历山大、白色灵魂、白色喜悦、黄色奇迹等等。
图片来自微博@种地的月半子
但据许多栽培高山草莓的朋友口传：品种差异并不大。除颜色外，不同品种果实大小、形态和口感的差异并不会十分明显，（甚至有时光照和施肥导致的果实发育和糖分累积也会改变果实颜色的深浅），基本上取决于栽培环境和个人栽培技术。
合理的栽培环境和管理会让果实更大更甜更好吃、植株更抗病
高山草莓长势旺盛，分蘖能力很强，且管理粗放，一颗到后期会变成很多颗，地栽培需要预留直径至少30cm的生长空间。耐晒耐阴，在花园的任何地方都很合适。唯一缺点就是红色果实会在秋季很吸引鸟类。
盆栽
从小苗需要逐渐换大盆，盆栽后期至少需要3加仑盆栽，最大可以到5加仑。（这个完全看环境和个人技术）。
图片/ins@derleztewolf栽培管理
管理十分粗放，只简单一说。
温度
虽然被叫做“高山”草莓，但它其实比较耐热，30℃以下结果不断，温度合适时一年四季结果。数据显示其耐极寒能力稍差，但花友Chen 曾在长春成功露地越冬（约-30℃）。
光照
喜欢充足的阳光，虽然是日中性植物，盆栽环境也请尽可能给予长光照。虽然光照过少时仍会开花结果，但果枝发育慢且无力。
浇水
和普通草莓差不多，都十分喜欢湿润但不积水的土壤。由于叶片多且生长迅速，晴朗干燥的天气下，植株蒸发量很大。较耐干，但不建议遵循“干透浇透”的原则。水分供给不足 会影响花芽分化、果实大小及口感。
土壤
泥炭配合珍珠岩或其它颗粒即可，后期盆变大担心不透水的话，底部的陶粒可以垫的多一点。盆栽深度20cm足矣。
肥
叶生长快，实际需肥量很大且比一般草莓更耐肥害（但并不意味着可以施浓肥）。可以使用微量有机肥配合缓释肥。每次浇水时根据植株状态添加磷酸二氢钾或氮肥等。
修剪
需要人工去除基部老叶和已完成使命的果梗，避免因叶子过多、通风不畅导致闷滞生病。
图片来自tb植物致
病虫害
苗期就当普通草花该咋管理咋管理。高山草莓的授粉到成熟只有3周，而且结果是连续不断进行的。所以如果想要吃上第一波果实，花枝出现后就应该立刻停止使用常见的低毒化学杀虫剂和杀菌剂。
后期实在忍不了的话，可以用一些天然刺激性液体，如“大蒜油”等杀菌剂和洋葱水、辣椒水等驱虫剂进行操作。有效！效果可能会比较有限，但毕竟高山草莓也是野生的草莓，再有虫子也长得差不到哪里去。（烂根请考虑配土及栽培环境，杀菌剂救不了）
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感谢网友Chen 和 微博@清石melvin提供的种植建议。
文章首发于微信公众号：神奇植物在哪里
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