爆肚冯,老北京爆肚,只有在北京才可吃到的肚仁,肚领等

爆肚冯,老北京爆肚,只有在北京才可吃到的肚仁,肚领等

爆肚冯，北京小吃，开创于清光绪年间，百年老字号，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。

店地址在前门大栅栏内的门框胡同。

下午一点多快两点过来的，没想到排队的人还不少，前面有十几位。翻桌也挺快的，等了十几分钟就进屋开吃了。

百叶

肚仁，很嫩，没吃过的朋友可以一试

他家还有铜锅涮肉

老店的菜单

现在好像换地方了，只有爆肚了，以前还有涮肉

爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚芯、肚仁、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头九个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”、“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。

人均50+。

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