空气炸锅适合减肥的人吗

传统油炸是先把油加热，利用热油快速让食物表面失去水分，从而达到外酥里嫩的口感；而空气炸锅则是用空气替代热油，在密闭的锅内形成极速循环的热流，加热食物的同时，热空气还吹走食物表面水分，令食材无需经过热油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅主要三步

1、使空气通过炸锅顶部，烘烤装置快速开始加热。

2、通过大功率风扇，食物篮内部产生急速循环的热流。

3、食物篮内侧部纹路形成热流漩涡，全方位接触食物表面，并快速带走加热产生的水汽，从而在食物表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

空气炸锅的好处

1、空气炸锅可以将油炸食品的脂肪含量降低 75% 以上。这是因为传统的深油炸锅，是把食材放入几百毫升的油锅里慢慢炸。而空气炸锅往往只需要 1 勺油 15 毫升就够了，对本身脂肪含量较高的肉类，如带皮的鸡腿和鸡翅，由于在烹饪的过程中自身油脂会渗出，完全可以不用额外加油。

2、丙烯酰胺是一种经过高热烹调如煎炸过程中，由 " 还原糖 " 比如葡萄糖、果糖等和某些氨基酸主要是天冬氨酸通过 " 美拉德反应 " 产生的致癌物。但是在同样温度 180 摄氏度下，油炸薯条和空气炸锅薯条内含有的丙烯酰胺相比，后者降低了 90% 之多。

3、口感上，空气炸的食物虽然不能完全替代深度油炸的食物，但是口感差别不大。

但是想要减肥的话，还是建议要少吃哦，多吃新鲜蔬菜、水果，选择健康的烹饪方式，比如烘焙、蒸炒、炖煮等，仍是更理性更健康的选择。

空气炸锅小熊这个品牌还是比较好的，可以试一试哦~

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