豆饼的做法(豆饼这样做最好吃)

豆腐有着多种的家常做法，作为豆类食物豆腐是人体内最容易吸收营养和消化的。豆腐含有着丰富的豆蛋白质，不仅促进机体新陈代谢，还可以保护肝脏；豆饼是豆腐的其中一种，只是比豆腐稍薄，硬度较豆腐高一些。

豆饼也有着多种的做法，做豆饼酿是家乡最常见的，到现在还记得小时候酿豆饼的那个味道，小时候看着母亲做豆饼酿是很幸福的事情，因为知道又可以尝到美味了。

做豆饼酿需要的食材很简单，豆饼，韭菜是一定要的，虾米可以换点别的，比如瘦肉也可以。

首先将豆饼对角切开，然后中间在划一刀，尽量划得对称均衡，深度适中就好。

韭菜和虾米是这次的馅料，虾米用清水泡洗干净就好了，韭菜要切碎。

油热好了锅就把虾米先到进去，翻炒热虾米后再倒进韭菜炒均匀，看到韭菜3分熟的时候就要放进调料：盐巴和适量的香料。翻炒至5分熟的时候就可以起锅作备用了。

把韭菜和虾米做的馅料酿进豆饼里面。我们管它叫酿豆饼。

酿豆饼是要轻一点，要不然很容易就把豆饼按破的，尽量把豆饼填饱满就好。

把豆饼酿好，剩下的就是要把它煎熟了。这时候火候很重要，要调至小火，慢慢得煎炸至金黄色的时候就可以起锅了。

一道美味的家乡特色酿豆饼就这样完成了。看着都食欲满满，做一盘根本不够吃的。

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