腊肉的腌制方法!(自制腊肉!)

腊肉的腌制方法!(自制腊肉!)

By 婉杉养生食材 招代理

用料

自制腊肉用料

海盐 适量

花椒 适量

八角 3个

五香粉 5g

高度白酒 15ml

大米 烟熏料 适量

白糖 烟熏料 30g

炒菜用料

姜 1块

大蒜籽 3个

生抽 适量

料酒 适量

干辣椒 5个

五花肉 4块

做法步骤

1、带皮五花肉洗干净控水

2、准备各种腌料

3、将腌料均匀抹在五花肉上

4、栓绳晾晒

5、晾晒15-20天

6、下锅煮到肉质变软

7、切片慢用

小贴士

晾晒前几天可以中途抹点豆瓣酱或者甜面酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

以上就是（腊肉的腌制方法!(自制腊肉!)）全部内容，收藏起来下次访问不迷路！