西式早餐有哪些菜谱(10道西式早餐)

西式早餐有哪些菜谱(10道西式早餐)

10道西式早餐，高颜值，健康营养，精神一整天，操作方便快捷！

都说早餐是三餐中最重要的一顿，因为早上最好吸收营养，所以早上一定要吃，并且有条件的还要吃好。之前给大家推荐早餐的时候多数都是中式早餐，所以今天就给大家说说西式早餐，因为西式早餐也很有营养，并且做法简单，一点也不耗时。就比如今天要给大家说到的10道西式早餐，就是属于高颜值，健康营养的早餐，而且操作起来十分方便快捷。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做做看。

奶油培根意面

食材：意大利面三两、培根二片、橄榄油一勺、盐三克、蘑菇四个、黄油二十克、稀奶油80克、黑胡椒半勺勺、干奶酪粉半勺、欧芹碎少许。

【做法】

1、蒜切末，蘑菇、培根切小片。2、水烧开加点盐，一勺橄榄油，加入意面煮8到10分钟。3、起锅放二十克黄油，中火融化加蒜蓉炒香，依次加半勺玉米淀粉炒一下，再加培根炒香。4、培根炒香后再加蘑菇一起炒香，同时加1/3勺盐一起炒。5、蘑菇炒软后，加80克稀奶油中火煮开再加一大勺煮意面的汤水一起熬一分钟，同时加胡椒粉。6、汤汁熬好后放入煮好的意面，意面放进去以后用筷子同一方向搅拌，同时撒点奶酪粉，料汁均匀裹满意面上。7、装盘后再撒点胡椒粉，用欧芹碎点缀一下即可。

藜麦鸡胸沙拉

食材：藜麦150克、鸡胸肉200克、西兰花1/2朵、鸡蛋1个、柠檬1个、番茄1个、自制油醋汁。

【做法】

1、将藜麦适当淘洗后，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油，转小火加盖焖15分钟，捞起备用。2、鸡胸肉、西兰花洗干净后，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用；根据个人口味调好油醋汁备用。3、将煮好的鸡胸肉切小丁，鸡蛋切成两半或者也切小丁备用。4、混合鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、番茄，加入油醋汁和柠檬即可。

巧克力牛角面包

食材：高筋面粉260克、牛奶90克、淡奶油45克、鸡蛋1个、可可粉20克、酵母4克、砂糖30克、盐3克、黄油30克、巧克力豆若干克。

【做法】

1、把除黄油以外的材料放入厨师机，按照先液体，再面粉，再分别挖几个坑放糖、盐、酵母，然后一档1-2分钟，4档8分钟揉好。2、放入室温黄油，重复1档1-2分钟混合匀，4档8分钟。3、出手套膜即为揉好，整理成型，盖保鲜膜发酵夏天大约1.5小时左右。4、手指蘸面粉戳洞，不回缩不塌陷就是发酵成功了。5、排气后，擀成大圆饼，平均分成12份，盖保鲜膜松弛20分钟。6、把三角饼擀大，底端放上巧克力豆，卷起来。7、放入烤箱进行二次发酵，下面放一碗热水，大约20分钟，发酵到1.5倍后，烤箱预热10分钟。8、筛一层高粉，上下火180度，烤20分钟，中间12分钟后可以根据上色情况盖上锡纸。

无油美式炒蛋

食材：鸡蛋2个、牛奶2大勺、盐适量、黑胡椒少许。

【做法】

1、鸡蛋里加适量盐，倒入牛奶，搅打均匀。2、冷锅倒入蛋液，全程保持小火。3、底部略微凝结开始翻炒，炒到鸡蛋成型就离火。再磨点黑胡椒，撒上即可。

爆浆芝士火腿三明治

食材：吐司一片、鸡蛋一个、芝士片一片、香肠半根、马苏里拉芝士适量、黄油一小块。

【做法】

1、吐司用小刀沿着边缘挖一个正方形，香肠切丁。2、平底锅放一小块黄油加热融化，放入吐司边，打入一个鸡蛋，旁边放上香肠丁，撒上马苏里拉芝士碎。3、盖上挖掉的方形吐司，翻面再煎一会儿。4、煎好的鸡蛋吐司中间斜切一刀成三角形，中间夹上芝士片，微波炉叮半分钟就爆浆了，或者也可放平底锅再煎一会儿即可。

西多士

食材：吐司2片、鸡蛋1个、芝士1片、牛奶15克、花生酱适量。

【做法】

1、面包选绵密一点柔软一点的，把面包边缘切除。2、涂上花生酱，上下两片都均匀涂开。3、把芝士片夹在中间。4、拿底深一点的盘子，放入打好的鸡蛋和15克牛奶，把夹心面包片浸在蛋液中，四周也有浸一下，让面包片全部都粘到蛋液。5、平底锅放点黄油，然后小火慢煎，边上也要依次煎一下，煎到表面有点焦黄。6、中间放一块黄油片，浇上巧克力酱即可。

三明治

食材：面包2片、火腿2-4片、鸡蛋1个、生菜适量、西红柿一片、黄瓜半个、沙拉酱2-3勺。

【做法】

1、面包片煎两面金黄，鸡蛋煎熟温度不要太高，火腿煎焦黄，西红柿切片，黄瓜切片，生菜洗净 。2、顺序叠放，面包片挤沙拉酱+生菜+火腿+西红柿+黄瓜+鸡蛋+生菜+沙拉酱+面包。3、做好之后切成两半，用油纸包成糖果的样子即可。

蛋奶吐司

食材：吐司4片、鸡蛋1个、牛奶1袋、叉烧1条、糖1勺、盐1/2勺、枫糖浆适量、奇亚籽少量、黄油15克、芝士片2片、草莓2个。蛋奶吐司的做法

【做法】

1、叉烧肉切片，铺在吐司片上。2、铺上芝士片，之后再加一片吐司覆盖。3、准备一个平底的深盘，将蛋液、牛奶、糖、盐一起搅拌均匀备用。4、吐司放入深盘中，两面均匀的沾上蛋奶液。6、煎锅中小火加热，加入半份黄油，融化之后放入沾了蛋液的吐司。煎完一面之后小心的用平铲铲起吐司片，并快速反转，煎另一面。7、直到两面金黄后取出对半切开，按照口味淋上少许枫糖浆并撒上奇亚籽，最后可以放一些水果作为装饰。

藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉

食材：藜麦50g、鸡蛋1个、牛油果半个、鲜虾4只、芝麻菜50g、小胡萝卜2根、芦笋3根、红西柚1/4个、小番茄5颗、大杏仁5颗、盐5g、橄榄油5ml、黑胡椒碎5g。

【做法】

1、芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩余部分切成10公分左右的段，放进沙拉碗里。2、芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。3、煮锅里加水烧开，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟，关火焖3分钟，捞出晾凉后，放进沙拉碗里。4、煮锅重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、鲜虾焯熟，捞出晾凉待用。5、牛油果去皮、核，切成薄片，红西柚切成片，待用。6、鸡蛋煮熟切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、鲜虾仁、大杏仁，撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，进行沙拉的摆盘即可。

番茄煎蛋卷

食材：鸡蛋2个、小个的番茄半个、盐适量、白胡椒粉适量。

【做法】

1、2个鸡蛋打散，半个小个的番茄切成丁，尽量碎一点。2、把番茄丁放入蛋液中，加入适量盐和白胡椒粉，搅匀。3、平底不粘锅烧热，刷一层薄油，把蛋液均匀的倒进去，中小火煎。4、等蛋饼表面基本凝固就可以关火了，不用翻面，利用余温就可以让鸡蛋熟透。出锅，卷起来开吃。

10道西式早餐的做法就说完了。这10道早餐不仅有着高颜值，而且还健康营养，所以我们可以 将它和中式早餐错开着吃，而且种类多，做法也操作简单，方便快捷。同时口感也好，能和中式早餐媲美了，早上吃上一顿，也是能精神一整天，所以大家可以尝试着做做看。

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