排骨炖冬瓜的做法(人气特色菜排骨冬瓜汤)

排骨炖冬瓜的做法(人气特色菜排骨冬瓜汤)

By 小海燕七七

用料

颈骨或脊骨 1000克

冬瓜 500克

做法步骤

1、排骨洗净。

2、凉水入锅，加入2勺料酒，将排骨焯水。

3、冲洗一遍。

4、放入砂锅。

5、准备葱段、姜片、八角。

6、砂锅中加入4瓶250毫升矿泉水，加入葱段和姜片，大火煮开，转小火炖1小时。

7、冬瓜切块。

8、炖煮1小时后加入冬瓜继续煮。

9、放入枸杞及适量盐。

10、半小时后加入适量鸡精，放入葱花碎及香菜后出锅。

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