清蒸生蚝最简单的做法(粉丝蒸生蚝的独家做法)

粉丝蒸生蚝的独家做法，好吃营养，快速简单，不用刷生蚝的外壳

不知道大家在清洗生蚝的时候，有没有遇到这样的事；就是在处理生蚝外壳的时候，感觉特别麻烦，通常，处理的时候，需要用刷子反复地刷生蚝的外壳，刷得我们脖子疼，胳膊也疼，就这一道工序，就要花很久的时间！

生蚝味道鲜美，可就是因为处理的难度大，让很多人明知道生蚝的价格便宜也不敢买回家亲自制作，只能花高价在外面买几个成品解解馋。

其实，生蚝作为一种营养丰富的食材，平时多吃一些，对我们的身体是非常有益处的。它的锌含量是人类食物之首，并且它体内的矿物质及微量元素,远远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。而生蚝肉中含有的大量糖原，可以改善心脏以及血液循环功能，对肝脏的保护作用很大。

既然生蚝的价格低廉，营养又这么丰富，我们自己买来做着吃可是实惠多了，那么如何解决生蚝不好清洗的难题呢？

别着急，今天，小编就给大家带了来一个用生蚝做出的菜谱，这道菜谱中，省去了清洗生蚝的麻烦，并且非常适合买便宜的小生蚝制作，绝对省钱又省心。

这道菜就是【粉丝蒸生蚝】

生蚝是小编花9.9元在市场买的小生蚝，非常新鲜，用水冲洗后，拿钳子夹碎外壳，把生蚝肉剔出来洗净后制作的，非常容易。这可是小编独家的秘方，大家学会后，一定要亲自做一下尝尝味道。

【菜名】粉丝蒸生蚝

【所需食材】生蚝粉丝蒜料酒海鲜酱蚝油蒜蓉酱/柱候酱

步骤1、新鲜的生蚝去壳后，冲洗干净，放入小盆中，在里面放入海鲜酱、蚝油和柱候酱/蒜蓉酱、少量的料酒。洗过后的生蚝会有少量水分，不用扔掉，留着即可

步骤2、把切好的蒜末放进去，蒜末要多放。

步骤3、粉丝泡软后，沥干粉丝的水分，再放入盘中。

步骤4、将拌好调味料的生蚝倒在粉丝上面。

步骤5、锅中加入清水，烧开后，把盘子放到锅中，蒸2分钟到3分钟。

步骤6、蒸好后，在生蚝上面放一些香菜点缀。

这样，一盘粉丝蒸生蚝就制作完成了，吃的时候，用筷子把生蚝和粉丝搅拌均匀后即可享受，生蚝味道鲜美，蒜香扑鼻，粉丝滑嫩，又浸入了生蚝和蒜的汤汁，十分开胃解馋。这样一道制作简单，又美味营养的菜，一定要收藏起来哦。

在制作的时候，也可以把柱候酱和蒜蓉酱同时放入，那样的味道会更好吃。小编因为没找到蒜蓉酱，就没有放。想尝试味道的小伙伴，也可以在生蚝蒸好后，拌入蒜蓉酱吃。

【小贴士】

生蚝蒸好后，盘中会有少量汤汁，不要把汤汁倒掉，因为汤汁很快就会被粉丝吸收，这样，粉丝的味道美。

如果我们买回来的生蚝个头很小，蒸的时候一定要注意，锅中的水要烧开后才可以放入生蚝，蒸的时间绝对不能超过3分钟，否则生蚝肉会很老。

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