丝瓜汤的做法(零技巧的虾皮丝瓜汤)

夏季绝对是各种蔬菜纷纷上市的时候，尤其是丝瓜，丝瓜的产量非常的大，而且夏天的丝瓜非常的新鲜，非常的好吃。今天就跟大家分享一个用虾皮搭配丝瓜，还有鸡蛋做成的一道虾皮丝瓜汤，汤汁鲜美补钙，清爽开胃，全家都爱喝～

By 茹絮

用料

丝瓜 1根

虾皮 30克

胡萝卜 100克

鸡蛋 2个

水 4碗

六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺

食用油适量

做法步骤

1、准备好材料

2、鸡蛋打散，虾皮洗净控干水分

3、丝瓜去皮切块，胡萝卜切丝

4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入丝瓜，翻炒至变软

5、将丝瓜划到一边，加入虾皮，翻炒片刻

6、加入清水，大火煮开

7、加入胡萝卜，继续煮5分钟

8、蛋液以画圈方式淋入

9、再次煮开，加入六月鲜10克轻盐原汁酱油调味即可

10、成品图

11、图二

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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