蔓越莓饼干的做法(蔓越莓饼干的技巧)

蔓越莓饼干的做法(蔓越莓饼干的技巧)

蔓越莓饼干，治愈系，容易上手。

By 研秀爱美食

用料

低筋面粉 460克

黄油 240克

糖粉 120克

鸡蛋 2个.. 小鸡蛋

蔓越莓干 130克

做法步骤

1、先把黄油解冻切成小块，自然软化，蔓越莓切成小丁。

2、软化好加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，分六次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀，打出来羽毛状，筛入低粉，用刮刀按压搅拌。直至无干粉。

3、如图，把磨具铺好保鲜膜，放里面按压平整，冷冻50分钟，拿出来切片，厚度5毫米左右。

4、切好放烤盘，烤箱提前预热，上下火170度，15分钟左右，烤箱有差异，有点金黄色就好，最后看着点，不然多一分钟，颜色就过了。

5、出炉享用吧，满屋飘香。

小贴士

放鸡蛋液，每次都搅拌均匀，不宜一次放太多。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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