韩国辣椒酱的做法(韩国辣椒酱的做法步骤)

一直很喜欢吃韩国菜，以前做过一次韩国泡菜还挺成功的，前几天吃了石锅拌饭后特别怀念，石锅拌饭最主要就是辣椒酱，所以为了石锅拌饭就做韩国辣椒酱吧。

难度：切墩初级时间：10-30分钟主料

辣椒干250g苹果3个黄豆酱半碗大蒜一个半盐适量糖适量鸡精适量白醋小半碗韩国辣椒酱的做法步骤

1. 首先磨辣椒粉，辣椒干是四川买的小米椒，非常辣，其实用红辣椒更好，没那么辣，但因为家里只有小米椒，所以就用了，辣椒粉一定要磨得很细

2. 把黄豆酱磨成泥，放锅里，放入白醋、鸡精、盐和糖，小火一边翻炒煮滚，然后放凉，接着把蒜头压成蒜泥，苹果去皮去籽，用料理机磨苹果泥，然后把苹果泥、蒜泥和辣椒粉搅拌均匀，再放入黄豆酱搅拌，然后就可以装瓶，放在冰箱经过3、4日发酵就可以吃了。

小贴士

材料用量都没有很准确的，都是凭做饭的经验去衡量的，可以在最后完成品尝试一下，觉得哪种味道不够就再添加哪种东西。

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