留娘糕怎么做(如何制作留娘糕？)

留娘糕怎么做(如何制作留娘糕？)

最近几天互联网可谓是被杨坤，惊雷占据了太多的空间，然而还有一个比惊雷还火的，那就是“留娘糕”

庚子鼠年，闰四月，闰月年，留娘年，留娘年自然少不了留娘糕。

在我国民间认为闰月年对母亲的身体健康不利。有些地方有女儿的人家，就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法，民间称作“留娘糕”，寓意是希望母亲健康长寿，永远留在女儿身边。这“留娘糕”也叫做“闰月糕”，其实也就是花糕。关于留娘糕你们了解多少呢？

留娘糕传说

为什么闰月年要送花糕？还有另外一个传说，说在很久很久以前，嵩山有一个姑娘，非常孝顺。在一个闰月年里，中原大地闹饥荒。一天姑娘想到，平常年景里，父母还吃不饱，今年多出一个月，不定他们会饿成什么样子。

想到这些，外嫁的她赶紧就把自家的一点小米，搜罗起来做成花糕，翻山越岭回家去探望双亲，故事传开，由此有了每逢闰月，出嫁的女儿给父母送花糕的说法，并日久成俗，体现出人们的美好祈愿。

花糕形状寓意

花糕花糕，锦上添花步步高，闰月老人寿高高，留娘糕的讲究有很多，首先花糕要呈现圆形，据说圆形在五行里面属金，有祝母亲高贵之意；汉有“天圆地方”之说，赞美母亲的爱像天一样博大宽厚，圆形又有团圆之意。

留娘糕“13颗红枣”的寓意

因为闰年一年有十三个月，因此有的花糕周围要放13颗红枣，《战国策》中有“日食三颗枣，百岁不显老”之说，用红枣表达对父母身体“结结实实”的愿望。

留娘糕“锦鲤”的寓意

锦鲤是风靡世界的一种贵族鱼，最大的特点是寿命很长，因此有的在花糕上面捏一条鱼，来表达对父母健康长寿之意，鱼和“余”是谐音，也有年年有余之意。

留娘糕由迷信演变成文化习俗

在我国黄河、淮河、长江流域很多地方都有闰月送母亲“留娘糕”的风俗，这一风俗在刚兴起的时候带有一定的迷信色彩，然而随着时代的发展，迷信色彩已经淡化，渐渐成为表达孝心的一种方式，如今不少人在闰月年买闰月糕、“留娘糕”，不仅送给母亲，还会送父亲以及公婆。

地方不同， “闰月留娘”的兴法也有所不同，有的地方除了给父母送留娘糕，还送红腰带，红腰带有辟邪之意；有的地方兴 姑姑给侄子送年糕鱼,年糕鱼就是鱼形状的年糕；有的地方除了给父母送留娘糕，还送桃罐头和方便面，三者均有希望父母长寿之意......

留娘糕的几个制作要点解析

当今社会的快节奏使得时间成为最宝贵的资源，没有时间制作的可以上各个平台购买现成的，有专门制作留娘糕的，方便快捷也好看，缺点就是少了自己亲自动手，少了参与感，确少了点温度。

接下来我们就简要的解析其中的几个步骤，让人人都会做留娘糕，给自己亲爱的爸爸妈妈送去祝福！

留娘糕所需要的原料：

五颜六色的面点，原料都是纯天然的，绿色-新鲜菠菜汁；红色-红心萝卜，或者红心疙瘩头或者紫甘蓝，或者红曲米粉；黄色-新鲜南瓜；浅红色-新鲜胡萝卜。

2、留娘糕底部花纹的制作：刀子切口，叉子化印，用手一捏，就成了，中间可以印个福字。

3、下面花边，枣的制作。

4、锦鲤鱼的制作； 白面内混合红曲米粉或者紫甘蓝

5、花糕上玫瑰花朵的制作；用筷子将一排面片压一下，压出一道痕，沿着一边卷向另一边，然后整理一下外形就做成花朵了。

分解了这些，其他地方迎刃而解。

栩栩如生的锦鲤，形象逼真的金元宝，大寿桃，搭配上五颜六色的配饰，寓意着健康，幸福，吉祥的留娘糕，满怀着儿女们对父母的感恩之情，传递这中华优良传统，把人间真爱撒向每一个地方。

留娘糕的时代变迁

随着时代的发展，“闰月留娘”渐渐成为表达孝心的一种方式，留娘糕不仅送给母亲，还会送父亲以及公婆。现在的花糕已不再像从前那样单一，而是将各种带有颜色的蔬菜水果榨汁和面，做出来的花糕五颜六色，形状也多种多样。而留娘糕的形式也已不局限于花糕，有些人为了方便，用蛋糕代替花糕。最近几天的朋友圈，已经被太多的表达感恩之情的留娘糕蛋糕刷屏了。

关于留娘糕，你了解多少呢？欢迎评论区留言，让我们都行动起来，亲手制作出献给父母的带有温度的留娘糕吧！

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