马鲛鱼的营养价值！(马鲛鱼的营养价值及吃法)

马鲛鱼的营养价值！(马鲛鱼的营养价值及吃法)

在深圳的美食圈，各种口味、各种做法的鱼全都有。

水煮鱼、酸菜鱼、烤鱼、柠檬鱼、藤椒鱼、石锅鱼……

听说吃鱼可以变得更聪明。小乐打小就爱吃鱼，上面提到的这些鱼都吃腻了！

不信你看，怎样吃小乐都明白！

柠檬鱼

吃柠檬鱼要先喝汤再吃鱼，柠檬汤底不会过酸，鱼肉鲜嫩程度刚好。

上锅后最好在15分钟内吃完鱼肉，吃完鱼肉可以加配菜煮火锅，汤汁越煮越香浓，适合打火锅。

酸菜鱼

酸菜鱼是一个人不嫌寂寞，一群人不担心有人会挑食。这酸辣味，入胃入心！

斑鱼火锅

有点像潮汕的牛肉火锅，很清淡，就算涮牛肉一样涮鱼片，肉质很嫩，特制的调料一蘸很是入味。

石锅鱼、烤鱼、干锅鱼.......

鱼的吃法，在深圳有好多好多，真的数不过来了！每个人都有自己的口味喜好，但是鱼对人体是有很大的营养价值，其中，马鲛鱼你可不能错过！

马鲛鱼抱团抵御鲨鱼海豚海鸟的袭击

马鲛鱼 上图被围攻抱团的哦，常见的种类有康氏马鲛鱼、中华马鲛鱼、蓝点马鲛鱼及斑点马鲛鱼，为近海中上层鱼类，广泛分布于我国黄海、渤海、东海、南海及台湾海峡，为我国重要的海洋经济鱼类之一。

马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，在中医角度马鲛鱼性温、味甘，具有提神和防衰老等食疗功效。

接下来小乐来给大家分析马鲛鱼的营养价值吧。

马鲛鱼可提高机体免疫力

马鲛鱼含丰富的蛋白质和多种人体必需氨基酸，加上鱼肉的肉质较为松散，没有过多的结缔组织，所以其中蛋白质更加有利于人体的消化吸收，非常适宜产后虚弱、营养不良和贫血等人群食用，可达到改善体质的效果。此外，马鲛鱼还含有丰富的矿物质 如铁、磷、钙等和维生素 A及B族，这些均是人体必需的营养成分，对维持正常的生理功能及提高免疫力有着重要的作用。

马鲛鱼可维护心血管系统的健康

马鲛鱼鱼油中的-3系列脂肪酸既可以降低低密度脂蛋白，也可以升高高密度脂蛋白，而且能提高血管细胞膜的完整性，降低心律不齐的风险，减少危险的血液凝块的形成，从而降低罹患心脏疾病的风险。加上马鲛鱼本身脂肪含量较少，且主要为不饱和脂肪酸，具有降低血脂和胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

马鲛鱼可促进脑部及神经发育

马鲛鱼的鱼油富含高度不饱和脂肪酸，其中EPA 二十碳五烯酸和DHA 二十二碳六烯酸的总量都在10%以上。EPA和DHA 组合可提高视网膜的反射机能作用，有助于视神经系统的发育及健康。DHA 又称为脑黄金，是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，对胎婴儿智力发育至关重要。所以，孕妇、乳母、幼儿及儿童等特殊人群常食用马鲛鱼有利于脑部及神经系统的健康，确保正常生长发育。

香煎马鲛鱼

马鲛鱼常见的食用做法是煎。

把马鲛鱼横切，大概1.5-2厘米厚，像煎牛排一样。

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小乐膳食建议

马鲛鱼对产后虚弱、营养不良和贫血等人群非常适宜食用，有利于改善体质；

马鲛鱼富含DHA，对胎婴儿智力发育至关重要。所以，孕妇、乳母、幼儿及儿童等特殊人群常食用马鲛鱼有利于脑部及神经系统的健康，确保正常生长发育。

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