赤豆粽的做法窍门

准备材料：糯米500克，红豆30克，粽叶

糯米、红豆提前冷水浸泡3小时，混合一起待用。

粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和蜜枣，包好用粽绳/棉线扎紧。

包粽子注意事项

1、将干粽叶和棕绳提前浸泡2个小时，直至全部吸满水涨发开，锅内烧开水放入粽叶，煮2-3分钟，直至粽叶软化；

如果是用新鲜棕叶，不用浸泡，直接清洗干净后煮软即可。

2、包粽子时，米要压瓷实，这样煮出来的粽子外形漂亮、口感好，还不容易漏米。

3、要煮出口感粘糯的粽子就要注意煮的火候，我一般是电饭锅煮，然后保温泡一夜;如果用高压锅煮就会快一些，大约40分钟左右，用时多久还要见粽子的大小。

如果觉得自己包不好粽子的话，也可以试试稻享稻香的粽子哦~

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