教你在家做 一口无骨炸鸡 ,皮脆肉嫩,无聊的夜晚,用它和冰冻啤酒度过

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一口无骨炸鸡

想给每周末用炸鸡来解决夜宵的老公做一次自己家炸的鸡，所以今天试着用鸡胸肉做简单的炸鸡，为了只喜欢吃肉块的老公，迎合老公口味，这次就做一口大小的鸡胸肉炸鸡。

一口无骨炸鸡鸡胸肉炸鸡材料

鸡胸肉 2块（200g）

牛奶 1杯

咖喱 1勺

盐 1勺

胡椒粉 1勺

炸粉 半杯（替换为淀粉也可以）

是不是觉得食材过于简单了呢？不是，这次分享一般家庭都能顺手，方便，简单做出来的炸鸡。

鸡胸肉炸鸡做法

一口无骨炸鸡

第一步：首先在一个能腌制鸡胸肉的大碗里放入一杯牛奶，一勺咖喱粉和一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀。

一口无骨炸鸡

第二步：把解冻的鸡胸肉切成一口大小，将鸡胸肉的肉质软化，为了去除腥味，腌制约30分钟。

TIP：除了胡椒粉外，可以放家里的香辛料也没关系，按自己的喜好放完即可。

一口无骨炸鸡

第三步：充分腌制好后，只留下足以让鸡胸肉刚摸过头为止的盐水，在这里放入半杯油炸粉。

一口无骨炸鸡

第四步：将炸粉和盐水混合均匀后，往锅里倒入足够的油，准备炸鸡胸肉。

一口无骨炸鸡

第五步：放入木筷子，刚刚冒泡的时候我们开始把鸡胸肉块一块一块放入油锅内。

TIP：因为放入筷子时候冒泡就提醒你已到达可以炸的温度了。

Point：为了外酥里嫩的口感，最好是炸2次。

一口无骨炸鸡

第六步：第一次炸的时候只需表面熟的程度就马上捞出来，炸过的鸡胸肉放在筛子里冷却后再炸。

一口无骨炸鸡

第七步：第二次炸的时候要炸到比第一次更深的褐色，这样才能有外酥里嫩的口感。

TIP：在家里炸不能跟饭店的火力比，火力弱，油的温度比想象中的要低，要想里外完全熟的话，要炸到时间稍微长一些。

一口无骨炸鸡

炸好的鸡胸肉用厨房吸油纸去掉油油渍，外酥里嫩，充满健康，无骨炸鸡完成了，炸成一口大小的金黄色，可能是因为比外卖的更用心的缘故，看起来更好吃呢~哈哈

一口无骨炸鸡

不用故意挑骨头，用鸡胸肉做成一口大小的无骨炸鸡吃起来很好香，又省事，里面很柔软，外面很脆，想一想再没有比鸡胸肉炸鸡好吃、简单、全家都爱吃的零食了呢。

一口无骨炸鸡

比一般外卖的炸鸡少口味略淡，所以蘸着调味的炸鸡调料吃了一下，味道很好，还能搭配的番茄酱做调味炸鸡的调料。

用鸡胸肉也可以制作出酥脆柔软的纯肉炸鸡，托炸鸡的福，今天和老公一起度过了甜蜜的零食时光，在家做炸鸡，大家也挑战一次吧~

如果你对这个鸡胸肉-无骨炸鸡有什么不同的看法，或是有其它不同更好的方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享！

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